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497円（税込）
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商品概要について
＜第13回神奈川県名菓展菓子コンクール最優秀賞受賞＞
＜神奈川県指定銘菓＞
鎌倉に咲き誇る紫陽花の花のよう。
練乳ソースのやさしい甘さと、ザクッとした食感が特徴です。
ちりばめたスライスアーモンドをあじさいの花びらに見立てた、鎌倉紅谷を代表する焼き菓子です。
練乳ソースが染み込んだパウンドケーキ生地をじっくりと一晩乾燥させることで、甘すぎない上品な味に仕上げました。
3日もかけて作る、ラスクです。
「思ったより歯ごたえがある」。そんな感想をよくお聞きするのが、この“あじさい”です。
パウンドケーキをしっかりと焼きしめた後、およそ1日かけてさらに乾燥。完成まで都合3日もかかりますが、ザクッ！という心地よい歯ごたえは、こうした手間と時間のたまものです。
クッキーと言うより、ラスクに近いと言えるでしょうか。
アーモンドが、花になります。
生地はバターと砂糖と卵を使った、ふつうならケーキにできる上質なもの。その生地の上に、練乳のソースといっしょにアーモンドを塗り込みました。
「アーモンドが偏らないように、常に注意しています。食感が変わってしまいますから」とは担当の職人の言葉。
“あじさい”の名前も、そのアーモンドの散り具合から名付けられました。
食べ飽きない、ずっとおいしい。
「甘すぎない上品な味」というフレーズは、この“あじさい”のためにあるようなもの。
「食べ飽きない、ずっと食べていられる」というお声も、よくいただきます。
ラスクと言っても堅焼き煎餅ほどの固さはないので、手で小さく小割にすれば、お召し上がりやすいと思います。
花の心はやさしい心。あじさいの花のようなたくさんのやさしさが、みなさまに届きますように。
サイズ
箱：縦100×横126×高さ35mm商品コード
100330
賞味期限
目安として30日前後お日持ちする商品をお届け致します。
※時期によって変動致します。
ギフト仕様
- ギフトシール：可
- のしシール：不可
- のし紙：不可
- 包装紙：なし
- 手提げ紙袋：可
アレルギー情報・栄養成分
本製品に含まれるアレルゲン(28品目中)
小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆
なお、製品表記のアレルゲン情報は変更となる場合がございます。
現品に記載の最新情報にてご確認ください。
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あじさい3枚入
通常価格
セール価格¥497
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